Publié Les groupements fonctionnels dans la structure des biomolécules alimentaires
Les groupements fonctionnels dans la structure des biomolécules alimentaires
Description
Le scénario, proposant plusieurs activités numériques, s’inscrit dans le programme de Biochimie-Biologie de première STL, dans le module thématique 01 – Partie A : Digestion, en incluant le module transversal A : Relations structures et propriétés des biomolécules. Il permet de travailler les groupements fonctionnels retrouvés dans la structure des biomolécules alimentaires mais également de faire le lien avec les notions du programme de physique-chimie.
Discipline
Biotechnologies et ST2S
Académie ou organisation
Académie de Montpellier
Mots-clés
TraAM
Date de mise à jour
24 mai 2024
Niveau
Niveau éducatif
1re STL
Domaine d'enseignement
biotechnologies (enseignement de spécialité)
biochimie-biologie (enseignement de spécialité)
chimie, biologie et physiopathologie humaines (enseignement de spécialité)
Thème de programme
analyser et diagnostiquer (chimie, biologie et physiopathologie humaines, terminale ST2S)
Compétence
construire un raisonnement rigoureux pour justifier un choix ou une affirmation
CRCN
évoluer dans un environnement numérique
interagir
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